De champignon is de groente die alles kan. Je kan er snel en gemakkelijk de meest gevarieerde gerechten mee maken. Daarnaast beschikt deze supergroente over uitmuntende slankmakende eigenschappen. De champignon bevat nagenoeg geen calorieën, vet en zout. Daarnaast onderscheiden deze bewoners van het bekende blauwe bakje zich van andere...
Gekocht in een Franse supermarkt: Mirabelles de Lorraine. Dit zijn kleine ronde pruimen, geel, soms bedekt met een waslaagje. Ze zijn net zo groot als kersen en er zit ook een pit in. De smaak van de mirabelle is iets verfijnder en iets zoeter dan van de 'gewone' pruim. Ze worden geteeld in de Elzas, Lorraine levert ongeveer 80% van de...
De meeste mensen kennen kennen tuinbonen in blik of in glas, maar tussen mei en augustus zijn ze ook vers te koop. Het doppen van tuinbonen is een tijdrovend karweitje, maar uiteindelijk wel de moeite waard. Voor 2 personen heb je 1,5 kg tot 2 kg ongedopte bonen nodig. Na het doppen moeten de tuinbonen zo snel mogelijk bereid worden. Tuinbonen...
Een komkommer bevat veel voedingsvezels en veel vocht. Dit zorgt ervoor dat je lichaam het eten goed kan verwerken en alle voedingsstoffen goed opgenomen kunnen worden. De snackkomkommer bevat slechts 8 kcal per 100 gram en is daarom zeer geschikt om als extra tussendoortje eten. Ook bevat deze snackgroente vitamine B6 . Door...
Venkel is caloriearm maar vezelrijk en een goede bron van kalium , foliumzuur en vitamine C . Een lekkere en pure groente, die door zijn smaak en knapperigheid op diverse manieren te gebruiken is. Van origine komt venkel uit de landen rond de Middellandse Zee. De oude Grieken gebruikten venkel als vermageringsmiddel en in de...
Meloen bevat veel caroteen (0,1 tot 2,5 mg per 100 g), veel vitamine C en weinig calorieën. De meeste meloenen hebben een lekker zoete smaak. Je kunt de meloen uit de schil eten of de schil eraf snijden en het fruit in blokjes snijden. Als je de meloen even in de koelkast legt voordat je hem gaat opeten dan smaakt hij heerlijk...
Kook jij het liefst met verse ingrediënten? Ben jij net als wij ook zo dol op het kweken van je eigen groenten? Moestuinieren is hot! We gaan terug naar de basis en genieten van het ontspannen werk in de moestuin. Niks zo lekker als je eigen groenten en kruiden. Zelf gemaakt, zelf gekweekt. Zo vers als maar kan! Op het balkon of in een...
Wat zien cherrytomaatjes er toch vrolijk uit, werkelijk om op te eten! Ze zijn er in allerlei kleuren: rood, oranje en geel. Door hun opvallende uiterlijk en sappige bite zijn ze bijzonder geschikt voor in lekkere frisse zomersalades of ter decoratie bij verschillende gerechten. Net als de gewone tomaat bevat de cherrytomaat lycopeen, een ...
