Recepten
Zelf rode kool met appeltjes maken
Heb jij zelf wel eens rode kool gemaakt of ken je alleen de variant uit de pot? Rode kool op grootmoeders wijze is niet heel moeilijk, je moet alleen tijd hebben. Zet de rode kool op met wat kruiden en appeltjes en wacht totdat de kool heerlijk zacht is. Dat kost je minimaal een uurtje, maar je hoeft er natuurlijk niet continu bij te blijven.
Zo maak je het >
Wrap met gerookte kipfilet en groenten van het seizoen
Het leuke aan wraps maken is dat je deze met van alles en nog wat kunt vullen. Voor een gezonde lunch vul je de wrap bijvoorbeeld met gerookte kipfilet, verse seizoensgroenten en een zelfgemaakte dressing. Varieer zelf volop en ontdek jouw favoriete combinatie. Lekker, gezond en zo klaar!
Zo maak je het >
Zoete geroosterde wortelen voor een mooie huid
Dat wortelen goed zijn voor je ogen is algemeen bekend. Maar weet je dat wortelen ook heel goed zijn voor je huid? Wortelen bevatten veel bètacaroteen. Dit wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, en van vitamine A is bewezen dat het bijdraagt aan een mooie huid.Daarnaast bevatten wortelen veel anti-oxidanten en vitamine C en deze voedingsstoffen zijn ook nodig voor een gezonde huid. Wortelen bevatten slechts 32 calorieen per 100 gram, je zult er niet snel dik van worden. We eten wortelen vaak rauw (lekker als knabbeltje tussendoor) of gekookt. Maar wat minder bekend is, is dat je wortelen kunt roosteren in de oven. Het is gemakkelijk te maken en ook heel erg lekker. Eet er een stukje vis en wat gekookte aardappeltjes bij en je gezonde maaltijd is klaar! Het recept voor zoete geroosterde wortelen.
Zo maak je het >
Volkoren broodje geitenkaas en walnoten is gezond :
Als het om een mooie huid gaat kun je beter kiezen voor een volkoren broodje met geitenkaas dan voor een volkoren broodje met 30+kaas. Halfharde geitenkaas bevat per 100 gram ongeveer evenveel calorieën als 30+ kaas (264 calorieën versus 253 calorieën), maar bevat meer vitamine A en B2, en daarvan is bewezen dat het bijdraagt aan een gezonde huid. Bijkomend voordeel is dat de vetzuurmoleculen in geitenmelk kleiner zijn dan in koeienmelk, waardoor ze lichter verteerbaar zijn. Combineer het broodje geitenkaas met veldsla, een paar walnoten en gedroogde tomaatjes en je hebt een heerlijke gezonde lunch!
Zo maak je het >
Zelf bouillon trekken van botten en vlees is gezond
Wat is er nu gezonder en lekkerder dan een zelf getrokken bouillon van botten en vlees? Deze bouillon is rijk van smaak en zit vol voedingsstoffen die je zeker niet zult vinden in bouillonblokjes of pakjes soep. Voor een echte ouderwetse goede soep heb je botten, vlees én tijd nodig. Want het kost nu eenmaal minimaal een halve tot een hele dag om de voedingsstoffen uit de beenderen en het vlees trekken. Zelfgemaakte botten bouillon is rijk aan calcium, magnesium, fosfor en andere mineralen en sporenelementen. Verder bevat bouillon collageen en hyaluronzuur die helpen om alle bindweefsel structuren in je lichaam mooi stevig en sterk te houden en deze stoffen zijn ook goed voor je huid. Ga zelf aan de slag en maak je eigen runderbouillon. Dit is het recept voor het maken van 2 liter bouillon.
Zo maak je het >
Gezonde middag lunch
Ben je uitgekeken op de boterhammen met kaas en wil je wel eens een andere sandwich eten in de middag? Een sandwich die gezonde ingredienten bevat maar natuurlijk ook lekker is? Deze originele sandwiches zijn bedacht door Paul Tönis, hoofd van La Place Kookschool. Ze zien er prachtig uit en smaken verrukkelijk.
Zo maak je het >
