Gezond borrelhapje: little Gem met tonijnsalade
Artikel door: Inge de Munnik
Zin in iets lekkers bij de borrel? Serveer dan eens tonijnsalade in schuitjes van Little Gem sla. Little Gem is een kleine gekropte Romeinse sla met gekrulde blaadjes. Het is een smaakvolle vervanger van ijsbergsla en relatief lang houdbaar. Deze groente van Nederlandse bodem is verkrijgbaar in de periode mei tot en met oktober.
Ingrediënten
- 1 kropje little gem
- 1 blikje tonijn op olijfolie of op water
- 4-5 kerstomaatjes
- 3-4 el mayonaise (of fritessaus)
- 1 bosuitje, gesnipperd
- 1/2 tl gemalen gember
- beetje eterselie
- peper en zout
Bereiding
Haal voorzichtig de blaadjes van de Little Gem, was deze en sla droogLaat je tonijn uitlekken en doe in een schaal. Meng deze met de mayonaise, het gesnipperde bosuitje en de kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de tonijnsalade in het slaschuitje en leg er een halve kerstomaat blij. Serveer op een mooie schaal en laat de schuitjes lekker uit de hand weghappen.
Reacties