Doerian: een stinkende vrucht maar wel gezond
Artikel door: Inge de Munnik
De doerian is een stinkende vrucht en wordt door veel mensen in Zuid-Azie gezien als de "koning der vruchten". De grote vrucht met stekels groeit vooral de Filippijnen, Thailand en Indonesië weegt gemiddeld 1 tot 3 kilo. Het romige, zachte witte vruchtvlees smaakt verrukkelijk. Net als andere tropische vruchten zoals bananen en avocado, bevat de doerian veel energie (147 calorien per 100g), mineralen en vitaminen. Het is een goede bron van vitamine C, vitamine B1, vitamine B6, voedingsvezel en mangaan en bevat ook gezonde vetten. De doerians worden vooral rauw gegeten, eventueel nog met wat suiker bestrooid. De vruchten zijn ook goed te gebruiken in consumptie-ijs, jam, gebak of hartige gerechten.
Het nadeel van deze voedzame vrucht is dat de vrucht een sterke,indringende geur heeft. Sommige mensen houden hiervan en beschrijven de geur als zoet, ruikend naar amandelen en aangenaam. Maar anderen vinden de geur weerzinwekkend en walgelijk. Zij beschrijven de geur als die van rotte uien, terpetijn of van een riool. De penetrante geur van de doerian heeft er in ieder geval toe geleid dat het verboden is om de vrucht mee te nemen in het openbaar vervoer in Zuidoost-Azie of in bepaalde hotels.
De doerian is niets vers verkrijgbaar in Nederland. Sommige speciaalzaken zullen de vrucht diepgevroren aanbieden.
Reacties