Witlof
Artikel door: Inge de Munnik
Witlof is een product van Nederlandse bodem, je kunt het het hele jaar door krijgen. Gekookte witlof bevat weinig calorieën en relatief veel mineralen (calcium, fosfor, magnesium) en voedingsvezels en dat draagt bij aan mooir tanden. Ook bevat witlof vitamine B3 en dat is prima voor je huid. Witlof wordt ook wel eens Brussels lof genoemd omdat deze bladgroente in de 18e eeuw ontdekt zou zijn bij onze zuiderburen. In België is witlof de op een na meest gegeten groente. Belgen kennen als geen ander de culinaire mogelijkheden van witlof en weten hoe lekker het kan zijn. Daar kunnen wij Nederlanders nog wat van leren.
Reacties